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伊朗大餐

全球医院网  2008-05-07 | 我要评论

首先是素菜,把柿子椒、黄瓜洗净后切成小块,与豆芽一起用色拉油炒二三分钟入盘,然后再用橄榄油、醋、盐搅拌均匀;其次是荤菜,其原料大都是已熟的半成品,也可以现做。将土豆块、牛肉块、黄豆和蚕豆混合,用白胡椒粉、蕃茄酱等调味品炖熟即可;

然后是主食,它是一种用江米制成,类似锅巴味道的食品。最后还要煮一壶红茶供饭后饮用。据这位伊朗朋友介绍,此种烹饪方法跟我国的新疆菜很相似。   

食用“大餐”时,要先吃素菜,再把“江米锅巴”放入荤菜中就着吃。细细品来,爽口的青菜、酸甜微麻辣的炖牛肉以及嚼起来充满焦香的锅巴,真是别有一番情趣。

由此,我感到:在当今的饮食中,保持蔬菜脆嫩且减少其营养成分流失,讲究食物营养搭配,不仅是一种必然的发展趋势,同时也是不分国界的。

 如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:柯燕燕)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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