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满汉全席之孔雀大虾

全球医院网  2008-06-30 | 我要评论

满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。满汉全席菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海味,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具,配以银器,富贵华丽,用餐环境古雅庄重。

以下是满汉全席之孔雀大虾做法:

【原料】

明虾、长南瓜、蛋清。

【调料选用】

盐、味精、面包粉、麻油、生油。

【制作及食用过程】

(1)将明虾去壳,一批两半,加入调料,然后将蛋清打成泡糊,将明虾放入 蛋泡糊拖一下,放入温油锅内炸呈金黄色捞起。

(2)用大盘一只,半岛南瓜雕刻成孔雀放在盘中间,再将炸好后的明虾放在 盘边即成。

成品特点:造型美观,外香里嫩鲜。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:黄春燕)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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