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饼干的制作

全球医院网  2008-11-06 | 我要评论

材料:

鸡蛋 2个,细沙糖 80克(根据自己情况酌情添加),盐 1/2小匙,融化的奶油 50克,面粉 320克(中筋即可),泡打粉 1/2小匙

做法:

1、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了,才可加第二种);

2、在桌上洒些面粉,把面团倒在面粉上,在撒一层面粉在面团上;

3、用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片,放置30分钟;

4、用饼干模(其他各种形状的印模都可以,没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入;

6、烤箱预热160度烤约20分钟;

温馨提示:

1、这种制作方法简单,而且成功率很高,非常适合初学者。

2、按照上面的方法制作的是“素面饼干”,也可以制作成调味饼干,方法是:将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀,烘烤前涂在饼干上即可。

3、烘烤过程中,应根据自己的烤箱功率调节温度和时间,并且随时观察以防焦糊如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:曹妩铭)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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