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云南干巴菌蒸鳕鱼的做法

全球医院网  2009-05-09 | 我要评论

原料:鳕鱼200克,袋装干巴菌(或者用发好的干巴菌,如右上图)50克,韭菜20克,鲜小米辣5克。

调料:鸡汁2克,盐3克,味精2克。

制作:

1、将鳕鱼修成长方块,加入少许盐、味精、胡椒粉、料酒腌制10分钟备用。

2、将干巴菌冲洗干净,挤干水分,剁成丁。韭菜切丁,小米辣切碎。

3、锅下色拉油15克,下小米辣小火炒香,下干巴菌炒匀,下鸡汁、盐、味精调味。

4、将腌好的鳕鱼放在盛器中,将炒好的干巴菌放在鳕鱼上,入笼旺火蒸5分钟出笼,放上韭菜丁,上桌即可。

味型:菌香,鲜嫩。

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花雕鸡的做法如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:黄达玲)

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