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茼蒿烧蛤蜊的做法

全球医院网  2009-05-15 | 我要评论

材料:

茼蒿,蛤蜊,高汤,粉丝,蒜,盐,鸡精,料酒

做法:

1 。蛤蜊浸泡,洗净(外面买的干的蛤蜊,身上全是盐,需要在水中浸泡,如果能买到新鲜蛤蜊,可以先在滚水中煮至五成熟去壳取肉)

2。茼蒿切段

3。锅里留少许油,先将蒜末煸香,放入蛤蜊喷些料酒,略加爆炒后放入茼蒿,翻炒

4。加少许高汤,加入粉丝,文火烧2分钟,加盐,鸡精调味即可出锅

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