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蛋黄炬双品的做法

全球医院网  2009-05-22 | 我要评论

用料:黄金糕一块,速冻雪豆一袋

调料:咸鸭蛋黄4个,盐 味素,淀粉,糖

做法:

1、取黄金糕一块,化透,顶刀切5毫米后的片,雪豆化透,待用。

2、咸蛋黄用微波炉,或蒸熟,剁成细末,待用。

3、热锅到入色拉油,将黄金糕,雪豆,用淀粉占一层,带油7成热下过,炸至金黄色,捞出。

4、净锅放入底油,蛋黄,盐 味 糖 少许,微火炒至起末,倒入炸好的原来,在翻炒,至蛋黄均匀的挂在黄金糕和雪豆上面,即可。

小贴士:

做好了一定要马上食用,否则黄金糕会发硬的。

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