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星星藕片的做法

全球医院网  2009-05-22 | 我要评论

用料:新鲜莲藕1段(400g)鲜杨桃1个(250g)

调料:红菜椒1/2个 盐1茶匙(5g)白砂糖1汤匙(15g)白醋2汤匙(30g)

做法:

1、莲藕洗净,刮去外皮,切成薄圆片用清水冲洗浸泡,去除藕粉。

2、杨桃洗净,撕掉星星边上的"链(我们这边叫那条做链)",然后切成薄薄的星星片,用牙签细心把核去掉。

3、红菜椒切成细丝。

4、锅中放入适量热水,烧沸后将藕片放入氽煮1分钟,然后取出用冷水冲凉待用。

5、在藕片和杨桃中分别调入盐、白砂糖和白醋,再混合均匀,最后撒入红菜椒丝即可。

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