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鱼香素虾溜山药 美容养生

全球医院网  2009-09-26 | 我要评论

山药不热不燥,能养阴补肾,是近年来最热门且营养价值较高的新兴健康食品。山药具备高营养、低热量及多重保健功效,其含量丰富的天然植物性贺尔蒙,及皂甘成分亦是中医利用于「滋阴补阳」的缘由,民间也流传山药为调理生理能力,病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄等极佳圣品。

山药含大量淀粉及蛋白质、维生素B群、维生素C、维生素K、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。山药黏黏的黏液质则充满了醣蛋白质,含有消化酵素,可提高人体的消化能力,滋补身体。

山药为原料的保养品,美容保养效果一级棒,山药的美容功效也被渐渐发现,能防止肌肤老化,收缩毛孔、细嫩皮肤,美容效果特别好,可以减缓肌肤老化、改善肌肤黯沈,自然能使美白效果加倍提速。

鱼香素虾溜山药

原料:

山药、斑节素虾、素鱼(白鱼)、黄瓜

调料:

姜末、糖、醋、泡椒

制作:

1. 山药洗干净刨皮,切成小段放入盘中,上笼蒸熟。山药放在菜板上,用刀压成泥待用。

2. 素鱼切成小块,放入食品粉碎机中打成泥待用。

3. 将山药泥、素鱼泥(山药泥、素鱼泥之间比例3∶1)充分拌匀,然后加少许淀粉、盐、磨菇精,少许胡椒粉基本味拌匀,捏合成小圆球待用。

4. 黄瓜洗干净,切斜刀片放入盘中待用。

5. 斑节素虾洗干净改刀成片,放入素高汤中略微煮一下,让它基本入味待用。

6. 调制素鱼香汁:泡椒剁成细末,姜剁成细末(越细越好)。起锅,锅中放少许油,放入泡椒末、姜末煸香,加少许水、糖、米醋、盐、磨菇精调成素鱼香汁,勾一点点薄芡待用。

7. 把山药和素鱼混合泥上笼蒸5分钟,取出放在步骤4事先切好的黄瓜片上,然后将步骤5的斑节素虾片,贴在山药和素鱼混合泥之上,最后将步骤6的素鱼香汁淋在上面即可。

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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