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法国舒芙里 不可错过的外酥内软

全球医院网  2009-10-28 | 我要评论

“只可惜啊!这口腹之欲的满足却稍纵即逝,最后总觉空洞。”——法国的美食“圣经”里这样形容舒芙里。巧克力舒芙里烤的时候越升越高,激动人心;凉后表面瘫塌,口感尽失。 只有把握良机,才能享受这外酥内软,香味浓郁的法式美食。这到底是一种什么样的甜点呢?带着好奇心一起来学做这款甜点吧。

难易程度:简单

总耗时:3小时40分钟

实际操作时间:40分钟

制作量:12人份

所需材料:

600克黑巧克力

125克无盐白脱油

12-14个鸡蛋

步骤:

1)在大碗中放入巧克力和黄油,用保鲜膜把碗口包好,放入微波炉中调到解冻模式融化。

2)取出后,搅拌均匀后放入鸡蛋,打散,放入冰箱中冰冻至少3个小时。

3)给模具抹油,倒入巧克力混合物至3/4满。

4)约180度预热烤箱约8-10分钟。放入烤箱烘烤8-10分钟。然后从模具中取出,洒上细糖即可。可以配合冰淇淋一起食用。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:Miss咸饭)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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