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最爱东北菜:酸菜炖骨头

全球医院网  2009-11-02 | 我要评论

酸菜炖骨头材料:酸菜300g,红薯粉条100g,冻豆腐250g,猪脊骨500g 调料:葱姜,八角,盐

酸菜炖骨头做法:

1、猪脊骨剁块,洗净用凉水泡一个小时泡去血沫

2、泡好的猪脊骨放入高压锅,加葱姜,少许盐,八角和没过骨头的水,上气后压45分钟

3、酸菜攥去水份,粉条不需要泡开,若是散装的冲去表面浮尘即可

4、锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟,倒入煮好的骨头和骨头汤,烧开后下冻豆腐和粉条,转中小火炖半小时左右,出锅撒少许盐即可!

酸菜炖骨头小贴士:

1)老豆腐切方块,分成小份,放入保鲜袋,冷冻后就是冻豆腐(请看最后三个步骤图)

2)骨头汤可以多熬些冷藏密封保存,每次想吃的时候炒炒酸菜,再加上骨头汤和粉条,就是酸菜炖粉条了。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:Miss咸饭)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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