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回忆老北京:火锅、糖葫芦、腊八粥

全球医院网  2009-11-18 | 我要评论

人以食为天,美食对人们的诱惑可以说是无法抵挡的。那么在寒冷的冬天,有哪些美食最受人们的喜爱呢?今天,我们就先饱饱眼福。

冰糖葫芦

冰糖葫芦是北京冬天必不可少的美味小吃,红彤彤的山楂被一根竹签有序的穿在一起,亮晶晶的糖仿佛就要滴下,让人忍不住就想咬上一口。现在的冰糖葫芦品种越来越多,山药,桔子,猕猴桃,黑枣。但是挺好吃的还应该是山楂的。

火锅

火锅应该算是冬季北京受欢迎的美食了,寒冷的冬日,一群人围坐在一起,吃着热气腾腾的涮锅,天南地北的侃着。俗话说:“冬令进补,春天打虎”,而冬季进补的挺好选择是火锅。北京吃火锅的挺好去处应该就是百年的老字号东来顺了。

腊八粥、腊八蒜

腊八这天,家家户户都要熬腊八粥。据说腊八粥是用8种豆、8种米、8种干果混合熬成的。但老百姓真正做起来就随意多了。雍和宫为了纪念佛祖在腊八这天成佛,也要熬腊八粥,清代雍和宫熬的腊八粥都要供奉给皇族内室、王宫大臣,是轮不上老百姓喝的。如今的雍和宫依然保留了熬腊八粥的传统,只是喝粥人变成了平民百姓。

喝罢腊八粥,别忘了在醋里泡上蒜瓣,到了除夕,腊八蒜、腊八醋就成了。“不管有钱没钱,吃完饺子过年”。新的一年又来到了。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:Miss咸饭)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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