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学做喜庆的日本红豆饭

全球医院网  2010-08-05 | 我要评论

日本人饮食清淡,但很注意营养,讲究原汁原味,善于用简单材料做成美味食物,红豆饭就是典型的例子。

红豆饭在日本称为“赤饭”,不仅营养丰富,还因为颜色微微泛红,被当作喜庆的饭。凡有喜事,比如庆祝女孩成长的“偶人节”、小孩考试考得好等,日本人必蒸红豆饭庆祝。它的做法其实很简单,一起来看看吧。

学做喜庆的日本红豆饭

日本红豆饭的制作材料:

主料:红豆1/2杯(90公克),长糯米3杯(500公克)

辅料:水4杯

调料/腌料:盐、炒香黑芝麻少许

如何做日本红豆饭:

1、红豆洗净,加入4杯水煮开后,调成中火煮10分钟后熄火待凉。

2、长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右,再用炊饭锅炊熟。

3、但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。

4、食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。

日本红豆饭特色:

做好的红豆饭看上去晶莹剔透,泛着红色光泽,具有丰富的营养。黑芝麻中维生素e含量丰富,可延缓衰老,还能滋补肝肾、润养脾肺,让人的脸色更红润。红豆在所有谷类中维生素b1含量较高,可以帮助人们消除体内糖分的渣滓,大大提高人的食欲。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:黎黎)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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