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柠檬夹心饼干 酸甜香酥

全球医院网  2011-04-02 | 我要评论

柠檬夹心饼干是全柠檬打造的,连皮带汁,一点都不糟践。通过烤制而成,柠檬夹心饼干口感酸酸甜甜,连带香酥质感,厚厚的两片,中间抹上柠檬奶油夹心料,满口的柠檬清香,真是味不可挡啊。

柠檬夹心饼干 酸酸甜甜不可挡

柠檬夹心饼干:

材料:低粉200g、黄油130g、糖粉70g、鲜榨柠檬汁30ml、柠檬1个、盐一点

做法:

柠檬夹心饼干 酸甜香酥味不可挡

1、黄油软化,这个季节,黄油放室温不到一个小时,就可以很软化了。用手动打蛋器,稍稍打匀。

柠檬夹心饼干 酸甜香酥味不可挡

2、筛入糖粉,拌匀,柠檬皮擦丝,成柠檬皮屑。

3、然后柠檬切半,挤出柠檬汁(柠檬汁只要30ML,剩余的等会做夹心用),将柠檬皮屑与柠檬汁都倒进黄油中,拌匀。

柠檬夹心饼干 酸甜香酥味不可挡

4、筛入低粉,拌匀,不要过份搅拌,拌匀不见粉就可以了。

柠檬夹心饼干 酸甜香酥味不可挡

5、取适量面团,在手里先揉成球,一个一个在烤盘中排好。然后用叉子如图按下,面团变瘪,表面有叉痕。

6、放入预热180度的烤箱,烤15到20分钟即可。

美味小贴士:这款饼干不需要上色,只要感觉有一点点变色趋势,就可以了,如果烤焦了,柠檬的味道会跑掉的,成品就没那么好吃了。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:holyturtle)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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