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美国菜肴:芝加哥香煎牛排

全球医院网  2011-04-28 | 我要评论

导语:说起美国人喜欢吃什么?你可能立刻想起热狗、汉堡包、薯条和炸鸡。但美国人也爱吃牛排哦……下面小编给大家介绍一道美国口味的牛排。

美国菜肴:芝加哥香煎牛排

芝加哥香煎牛排

原料:牛肉一块(上脑的位置、在牛的肩颈部靠后)、海鲜菇、加哥牛排料、黄油或大豆油。

美国菜肴:芝加哥香煎牛排

做法:

1、牛肉切成6毫米左右的大片,注意千万别顺着肉的纹理切,肉表面可以用松肉锤锤松,或者用刀背拍或者用牙签扎眼都可以,我用刀背在肉上两面拍了拍,还在肉上横七竖八地划了好多刀,防止煎的时候肉卷缩变形。

2、牛肉上撒上加哥牛排料,注意只放这个牛排料,不用放盐,这么一袋料大概可以做一公斤牛肉,这个料渗透力特别强,而且味道也特别的棒。

3、料可以用水拌匀,然后把肉放在里面拌匀入味。我觉得我的牛肉水分比较大,所以没料没加水,直接就撒上了,这样不浪费料。

4、牛肉放在冰箱里腌制两小时入味。平底锅倒油,没有黄油用大豆油也行,平铺上牛排,大火把锅烧热,这样能把牛肉里的水分很快锁住,然后改小火煎,煎到你喜欢的程度就可以了。

5、准备一把海鲜菇,清洗干净,沥干水分。把蘑菇都放到锅的一边煎,恰好借助煎牛排的热油把蘑菇煎香。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:holyturtle)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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