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“喜洋洋与灰太狼”蛋糕卷的做法

全球医院网  2011-06-04 | 我要评论

导语:如今,喜洋洋与灰太狼是深受小朋友的喜欢。因此,如果妈妈们能做一个喜洋洋系列的蛋糕卷给孩子,孩子们一定会非常的开心崇拜你!

“喜洋洋与灰太狼”蛋糕卷的做法

“喜洋洋与灰太狼”蛋糕卷的做法

——以美羊羊蛋糕卷为例

材料:鸡蛋,色拉油,香草精,红色素,低筋面粉,玉米淀粉,鲜奶油,图案用面粉少许。

具体做法:

“喜洋洋与灰太狼”蛋糕卷的做法

 

1、 烘焙蜡纸上画出自己想要的美羊羊图案,画好后反过来铺在烤盘上,上面刷一层色拉油;

2 、蛋黄4个打在稍大的盆里,加35G砂糖,搅拌器搅拌均匀,加60ML清水,继续搅拌均匀;

3、 再加40ML色拉油,少许香草精,继续搅拌均匀;

4、筛入90G面粉,搅拌均匀,面糊搅拌至提起搅拌器,面糊直线滴下挺好;

5、取两只小点的容器,分别盛两小勺面糊放入,然后各加一小勺面粉,搅拌均匀。用少少清水溶化开红色素,然后将红色素滴入两个小面糊容器里。这次我们需要调出粉色和淡粉色两种面糊。粉色的就多加几滴色素,淡粉色就加一滴或者一滴半就可以,颜色自己来调节;

6、另取一只小容器,放入少许面粉加清水,搅拌至糊状,用来做美羊羊雪白的毛毛;

7、将单独放的一个蛋清加少许玉米淀粉打发;

8、分别将1/3的打发的蛋清加入白色,淡粉色和粉色面糊里,搅拌均匀后倒入挤花袋,前端开小口,照着已经画好的美羊羊图案分别将三种颜色面糊挤到对应的位置。白色的当然就是头部和眼睛啦,淡粉色是面部和羊角还有耳朵,粉色是嘴,蝴蝶结还有羊角花纹,最后的黑眼睛需要烤完以后画,这里只画白眼的部分就可以啦;

9、美羊羊画好以后,如果您还有时间,还可以用多余的面糊画些漂亮的心型。烤箱预热170度,烤一分钟;

“喜洋洋与灰太狼”蛋糕卷的做法

10、另外三个蛋清放入大容器里,将剩下的35G砂糖分三次倒入,打发, 将打发的蛋清分三次倒入面糊里,搅拌均匀;

11 、倒入烤盘,表面抹平,烤箱预热170度烤14分钟;

12、见蛋糕坯表面开始上色即可。将烤好的蛋糕坯马上取出,上面铺一张干净的蜡纸,翻过来。这是翻过来的样子,看,美羊羊已经清晰的印上去了哦;

13、 然后待蛋糕坯稍微凉了以后,打发200ML奶油和适量的糖,均匀抹在蛋糕坯上;

14、卷起来。放入冰箱冷藏1小时以上,最后,切去多余的不规整的蛋糕卷,再用少许可可粉加温水化开,用细刷蘸可可粉糊,描上美羊羊的轮廓,眼睛等。

小编提醒:喜洋洋,灰太狼,懒洋洋,沸羊羊……其他图案的跟上面的做法都是一样的,只是图案换下哈。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:holyturtle)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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