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开启“豆”时代 不喝牛奶喝豆浆

开启“豆”时代不喝牛奶喝豆浆

植物中大豆的钙和镁的含量都很丰富(接近1:1),所以喝豆浆钙的净吸收率比喝牛奶更高;对于那些缺乏乳糖酶的人更是如此。大豆和豆浆的血糖指数(18)比牛奶的(27)要低;大豆中的低聚糖是肠道好菌(双歧杆菌)的食粮。

另外,大豆含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、异黄酮以及多种维生素和矿物质。所以,多吃大豆制品,营养又健康。

自制豆浆更营养

1、黄豆浆

用料:黄豆85克,水1:3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量。

归经:入脾、胃。

功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。

2、芝麻黑豆浆:

用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1.3升。

制作:将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆滤网。

归经:入脾、肺、大肠。

功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。(责任编辑:Kocby)

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