饮食频道

首页> 饮食> 烹饪指南> 异域美食> 韩国料理> 正文

异域美食:韩式鱿鱼拌面

全球医院网  2012-03-10 | 我要评论

导读:大家都知道韩国的泡菜好吃,其实韩国除了泡菜之外还有些东西也不错,比如仙子啊要介绍的——韩式鱿鱼拌面(媲美饭馆招牌的好味道)

原料:鱿鱼、辣白菜、韩式辣酱、洋葱、糖、韭菜、

做法:

1、鱿鱼清洗干净,将腿和身子分开,抽去鱿鱼的软骨,去除内脏。

2、剥去鱿鱼表面的薄膜,将鱿鱼切成圈状,然后再改刀成条状,洋葱和辣白菜也切条。

3、锅里水烧开,将鱿鱼条放入水中汆烫,20秒即可捞出沥干水分,时间长了鱿鱼会老。

4、炒锅里放少许油,油热后放洋葱入锅爆香,洋葱微软后,放入烫好的鱿鱼条,放入辣白菜翻炒,放入两勺辣酱和少许糖,继续翻炒均匀,最后撒入少许韭菜段即可。

5、手擀面煮好后就可以拌了~~~

其实让鱿鱼拌面好吃的窍门就三步:

1、一定要清理干净,去除内脏和鱿鱼表面的薄膜。

2、要想鱿鱼嫩,要先焯水,沸水中20秒即可。

3、炒鱿鱼时,用洋葱爆香,放入辣白菜和辣酱后无需放盐,加入少许白糖让味道更鲜美。 

PS:这是鱿鱼的内脏,可不能扔,放些盐、放些油,放点葱姜上锅蒸,用来蘸大葱简直美死了~~如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:Kocby)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

分享到:

相关阅读:韩国拌面韩国美食韩国什么菜比较好吃

已有条评论,共人参与,点击查看
我来说两句
网名:邮箱:验证码:*点击换验证码

编辑推荐

热词阅读

特别策划

频道精选热文

返回上一级
全球医院网

© 2008-2016全球医院网版权所有 闽ICP备09014062号

互联网医疗保健信息服务:闽卫(信息)网审[2012]第0013号

互联网药品信息服务资格证书:(闽)-经营性-2012-0001

增值电信业务经营许可证:闽B2-20100110

本站常年 法律顾问:福建八闽律师事务所 陈学龙律师、 北京大成(福州)律师事务所 陈杰律师

特别声明:本网站内容仅供参考,不作为诊断依据

关闭