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专家解答鸽子的营养价值

全球医院网  2013-01-23 | 我要评论

导读:鸽子有着很高的营养价值,而且非常的名贵,又是滋补的佳品,在古时候就有“鸽胜九鸡”的说法。下面我们就来介绍鸽子的营养价值。

鸽肉中含有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老,延长青春期有一定的作用。鸽肉中还含有非常丰富的泛酸,对毛发脱落、中年秃顶、头发早白等有一定的治疗作用。中医学认为鸽肉味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气的功效,可用于治疗肝肾亏虚、中气不足的患者。

鸽子的食用方法很多,可煮、蒸、炒、炸、烤等多种吃法,其中清蒸和煲汤能少有限度地保存其营养成分。如果配伍中药清蒸或煲汤,则能达到更好的效果,如对于气血亏虚、面色苍白者,可用乳鸽一只、人参15克、当归15克,加水及调料煲汤服用。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:BoBo)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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