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DIY四款美味可口日本料理

来源:家庭医生在线  2014-04-22 | 我要评论

导读:日本最出名的美食莫过于拉面和寿司,而且日本以其独特的美味享誉世界,吃日本菜一定要到正宗的日本料理餐厅吗?那可不一定,自己在家也可以简单制作出完美的日本料理哦,下面就赶紧和小编一起来看一下日本料理如何制作吧。

烤鳗寿司卷

材料:黄瓜,紫菜,煮好的米饭,烤鳗,鳗鱼汁,虾米,黑芝麻,红姜,卷寿司用的rolling mat。

做法:

1、用保鲜膜将rolling mat包一下,然后先在手套上抹一点香油,从饭锅里取一大团米饭,揉成团;

2、粘起一张紫菜;

3、用拇指均匀铺在紫菜上;

4、翻转;

5、取少许米饭,铺在中间,上面淋一点鳗鱼汁;

6、黄瓜削成丝,中间的不要。取黄瓜丝铺一边;鳗鱼铺另一边;

7、往前卷,卷紧一点;

8、上面撒上芝麻,黑白均可;

9、用快刀切了就可以吃了。

10、别忘了就着芥末,酱油,鳗鱼汁,红姜一起吃哦!

日式味增汤

材料:海带适量、北豆腐1块、柴鱼适量、葱少许、味增适量。

做法:

1、豆腐切小丁(油豆腐切条),嫩海带事先泡水10分钟,弃水沥干待用,葱花少许备用。

2、将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后,滤去刨柴鱼,汤水留用。

3、将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带。尝试汤水的咸淡度,关火。

4、用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀。撒葱花即可。

日式凉面

材料:日本进口绿藻面1包,山葵酱少许,海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许

做法:

1、先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉,冰在冰箱备用。

2、清水滚后放下面干。面再滚后关小火,约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。

3、吃时面汁以个人口味放适量山葵酱,海苔丝。4。面粘调好的凉面汁即可食用。

日本红豆饭

材料:红豆1/2杯(90公克),长糯米3杯(500公克),水4杯,调料:盐,炒香黑芝麻少许。

做法:

1、红豆洗净,加入4杯水煮开后,调成中火煮10分钟后熄火待凉。

2、长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右,再用炊饭锅炊熟。

3、但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。

4、食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:刘艳)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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