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黄酒可驱寒保暖 焖虾也别有风味

来源:39健康网  2014-11-05 | 我要评论

(图片来源:百度百科)

黄酒是中国汉族的民族特产,其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,可驱寒暖身,风味独特。而且黄酒不但能够直接饮用,更能够作为调味料用于烹饪食材中,尤其擅长与肉类搭配。今天食神要为大家介绍一道黄酒焖虾。

黄酒焖虾

食材:

鲜虾半斤,老姜2片,香葱1根,蒜蓉1茶匙,黄酒半碗,蒸鱼豉油2汤匙,盐1/2茶匙,白砂糖1/2茶匙,油1汤匙

做法:

1.鲜虾剪去虾须,用牙签剔除虾线后洗净,沥干水分;老姜切丝,香葱切段。

2.炒锅热油,放入姜丝、葱段、蒜蓉爆香,下入鲜虾炒匀,倒入黄酒、蒸鱼豉油烧开,再加入白砂糖和盐,大火收汁,煮至汤汁粘稠即可出锅。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:张红平)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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