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小炒竹笋 补充氨基酸

来源:生命时报  2015-09-24 | 我要评论

材料:竹笋300克,肉丝200克。

做法:1、竹笋切丝,洗净,入锅中,加高汤、适量盐、味精煨入味,捞出沥干水分;再烧热油锅将笋丝干煸出水分。2、油锅烧热,爆香干辣椒丝、姜丝、葱丝,加肉丝炒出香味,下笋丝炒匀,快熟时加盐和味精调味,出锅淋葱油即可。

营养功效:竹笋是高蛋白、低糖、低脂肪、高纤维食物,含有人体必需的8种氨基酸。竹笋还富含食物纤维,可以吸附油脂,降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄。(北京朝阳医院营养师 宋新)如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:张红平)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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