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又到了“举个栗子”的季节!

来源:中国网  2015-11-06 | 我要评论

又到了满街飘着炒栗子味道的季节,排着长队翘首企盼着等排到自己的时候,就能有一袋烫手的栗子可以边走边吃,这种压抑不住的幸福感会顺着口腔、喉咙,直抵心里。

 栗子就是这样神奇的食物:虽然它淀粉含量多,产生的热量不小,但正是如此,每一粒饱满的它, 都让人幸福满满。另外,它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,具有益气健脾、延缓衰老的功效。所以爱它就吃它,一粒接一粒,甜绵过初恋。

你造吗?真的是“栗栗”皆辛苦!

 栗子

要装满这一筐,你可知道有多累吗?如果你在现场捡过栗子你就知道了。脱掉它带刺的壳,就是我们熟悉的栗子。

除了糖炒栗子,自己在家如果要做和栗子相关的菜,真的非常痛苦,痛在剥掉它栗色的壳很费劲……

1、最简单的方法是:直接买剥好的。(价格虽贵一倍,但是省得自己累啊),开个玩笑啦。挺好的方法是热胀冷缩法——你可以用刀把栗子的外壳剥除,然后放入沸水中煮约5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡5分钟,这样就很容易剥掉栗衣,且味道不会变。

2、然后我们还有聪明的网友贡献的方法:在栗子背部用刀划一条小缝,浅浅的、长长的挺好。(或用剪刀剪)然后倒入锅中加水煮(水稍微没过栗子一点,然后放少许盐),然后大火煮开,中小火煮约半小时,等水干了捞起晾干水分即可轻松去壳。

3、你也可以选择用微波炉(或烤箱)来帮忙:一样是用剪刀剪开生栗子的外壳,放在微波炉中高温加热30秒,里面的栗衣就会和肉自动脱离。注意一定要把外壳剪开,且比上一个方法剪的口深一些,栗子才更容易破壳而出哦。

栗子

这样,你就可以做各种好吃的栗子菜了,栗子和米饭一起,可以享受栗子的清香和甘甜。

 栗子无论是烧鸡还是做红烧肉,红烧排骨,都可以中和肉类的油腻,轻裹汤汁,入口绵密香甜,停不下口。

最后的最后,再告诉大家一点,如果你吃的栗子有水水的感觉,而不是绵密口感,那恭喜你,你可能买到的是泡过水的栗子。所以,糖炒栗子还要不要吃呢?如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:张红平)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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