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新手妈妈饮食调理 “月子”里吃的学问

来源:搜狐网  2015-12-22 | 我要评论

产妇,气虚,补气

在中国产妇中,剖腹产的很多,一般经过手术之后,气虚的人比较多,所以对于剖腹产的新手妈妈,补气是非常重要的事情。除此之外,先天不足、偏食挑食、久病缠身、经历过大手术、过度疲劳,以及年老的人,出现气虚体质的概率都会比较高。

气虚的人对于外部自然环境的气候变换,抵抗力不高,很容易感冒,且患病不容易痊愈。所以,有气虚症状的新手妈妈,在食疗方面的原则,就是补气健脾。

具有补气调气功能的食材包括酒酿、木耳、桂圆、蒲桃、莲子、榛子、芡实、羊肉、鲢鱼、青鱼、黄花鱼、鲫鱼、蚕蛹、人参等等。这些食材都是具有补气、调气的功能,气虚人的日常食谱中不可缺少,对于出现气虚的产妇来说,上述食材也是不可缺少的,但是具体如何使用,还是要特别注意的,挺好咨询下专业人士。

比如蚕蛹,可以帮助新手妈妈具有更加丰富的奶水,但是对于刚生完孩子的第一周来说,挺好不要吃太多这种可以催奶的食物,因为这时候妈妈的乳腺管尚未畅通,奶水一旦下来过多,但是管路不通,反而会将奶水淤积在乳房中,导致乳房胀痛,甚至引发新妈妈发高烧、通出现乳腺炎。

再比如人参,那是神一般存在的食材!估计很多家庭条件比较好的家庭,在产妇生产前就早早备好了上等的人参,但是人参中所含有的人参皂苷对中枢神经、心脏以及血液循环有兴奋作用,会导致失眠、烦躁、心神不宁等状况出现。因此如果新手妈妈有气虚的症状出现,挺好在产后2个月之后再行服用人参,而且服用时间挺好不要超过1个月,每天3-5克为好。

下面就推荐几款补气的月子美食。

酒酿黄鱼汤

原料:黄花鱼一条,酒酿200毫升,老姜片、香油各适量

做法:黄花鱼去鳞、鳃、内脏、洗净。倒油入锅内,大火烧热,放入老姜片,转小火,煎至姜片两面皱缩,呈褐色为止。改大火,加入鱼和酒酿煮开,盖上锅盖后,转小火,煮六七分钟即可。这道菜因为要给月子里的妈妈吃,所以盐没放,当然也可以稍微少放一些。如果是我们常人吃,可以正常调味。这道菜也可以采用蒸的方法制作,味道也是超赞的。

酒酿在南方新妈妈的餐单中很常见,北方不常用,但是全国的超市中都有,我自己在月子期间,也没少吃,感觉非常不错。

银耳莲子羹

做法:先把莲子用温水浸泡涨发1小时备用。锅中注入大约4斤清水(2000ml)倒入涨发好的银耳,然后开大火烧开,再改小火炖煮两小时左右,煮至银耳胶化粘稠为止。银耳煮好后倒入泡发好的莲子。然后放入冰糖,继续煮30分钟。当煮至莲子软烂时放入一茶匙糖桂花酱搅匀,然后再煮5分钟。最后煮到银耳羹用勺舀起呈粘稠状时为极佳。

这款作为新妈妈的加餐,最为合适不过。

谈过了补气调气,再来谈谈健脾胃的事情。这里面推荐的食材包括 :小米、粳米、糯米、扁豆、红薯、牛肉、兔肉、 猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、刀鱼、黄鱼、比目鱼、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、土豆等。作为新妈妈来说,尤其是北方,小米、鸡蛋基本属于月子里的标配, 小米红糖粥、煮鸡蛋是传统坐月子的看家食物,鲫鱼豆腐汤也是非常常见的月子汤水。上面介绍了菜和加餐,下面再介绍些主食。

猪肚粥

原料:猪肚100克,粳米50克,面粉、盐、葱末各适量

做法:将猪肚洗净,切成细丝,放入沸水锅烫一烫,捞出,待用(可以用盐、面粉反复揉搓猪肚,去掉猪肚异味)。把粳米洗干净,与猪肚一起放入锅内,加清水适量,置于火上。大火煮沸后,转用小火煮至猪肚烂粥稠,加入盐调味,撒上葱末即可。(天一元营养咨询工作室)如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:张红平)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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