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不要只会煮玉米 学学玉米的美味做法

来源:全球医院网综合  2016-09-22 | 我要评论

作为粗粮界的成员,玉米在我们日常生活中可是很常见,我们也比较常吃。说到玉米的做法,最常见的估计就是煮着吃了吧?除了煮玉米,你还会什么玉米美味做法么?今天我们就一起来学学。

不要只会煮玉米 学学玉米的美味做法

玉米很美味,可当零食可做菜,也是很多人的最爱。除了味道可口以外,玉米的养生功效也是不容忽视的,比如有助减肥,能够降压降脂等等。今天,我们要讨论的是,如何做几道好吃的玉米菜肴。

1、鲜玉米煎饼

材料:玉米(鲜) 2个、面粉 50克、鸡蛋 2个、小葱 1小把、花椒粉 2克、植物油 2汤匙、水 2汤匙、食盐 1/2茶匙。

做法:

①将玉米去掉外皮,然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆,也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆。

②将鸡蛋打入玉米浆中拌匀,我用的是两个很小的笨鸡蛋,如果用的鸡蛋比较大,后面可以不再放水,或者增加面粉的量。

③将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊,可以用水来调节浓稠度。

④放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊。

⑤平底锅放入少许植物油,转动锅柄另油均匀的铺满锅底,然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中,用勺子底部摊开成小圆饼,如此一锅可以多做几个。

⑥小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面,然后将两面都煎上色后就好。

2、松仁黄金玉米烙

材料:甜玉米1碗、淀粉3茶匙、鸡蛋1个、胡萝卜半根、黄瓜半根、松子1把、植物油2汤匙、白糖2茶匙。

做法:

①材料备好。

②鸡蛋加入碗中,打散成蛋液,黄瓜和胡萝卜清洗干净,去皮后切成小粒,松仁剥出果仁。

③蛋液中加入甜玉米粒,加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁,加入2小勺糖。

④最后加入淀粉,搅拌均匀即可。

⑤锅中放2勺油,油热后,将玉米蛋液倒入锅中,尽量摊平,中小火加热。

⑥等到玉米烙底部凝固并金黄后,翻面,正面再加热2分钟即可,出锅后,切块即可食用。

3、甜玉米土豆泥

材料:甜玉米1/2根、土豆1个、水适量。

做法:

①甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟。

②将玉米粒、土豆片放入小奶锅中,加适量水,煮熟。

③煮熟后,沥去多余水分,用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可。

④为了更容易搅拌,如果需要的话,可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌,但水千万别太多,稀了就不好吃了。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:石衣)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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