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榛子有哪些食疗功效?推荐几种吃法

来源:全球医院网综合  2016-11-14 | 我要评论

榛子,是很多人喜爱的食物,小编也很喜欢。那么,你对榛子了解多少,它有哪些食疗功效?今天就和小编一起来了解吧。

榛子有哪些食疗功效?推荐几种吃法

1、榛子的成分

每100克干品榛子中含有水分7.3克,蛋白质22克,脂肪44.8克,粗纤维9.6克,灰分3.5克、碳水化合物14.7克,胡萝卜素50微克,核黄素0.15毫克,尼克酸2.9毫克,钙104毫克,钾244.毫克,钠4.7毫克,镁420毫克,铁6.4毫克,锰12.94毫克,锌5.83毫克,铜3.03毫克,磷422毫克,硒0.78微克。

2、榛子的功效

现代研究表明:榛子果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;还含有人体所需的8种氨基酸,其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白,对防治心血管病有很好的作用。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA,可以提高记忆力、判断力,改善视神经,使人变得更加聪明。

3、榛子的食用禁忌

一般人均可食用,但由于榛子还有油脂较多,因此泄泻便溏及胆功能不全者要慎食。

4、榛子的推荐吃法

①榛子杞子粥

材料及做法:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

功效:养肝益肾,明目丰肌。

②榛子巧克力

材料及做法:低筋面粉75克,榛子粉30克,可可粉30克,黄油45克,糖粉30克,全蛋30克,榛子18粒,粗砂糖适量。黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色发白,体积蓬松。分三次加入打散的鸡蛋。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。在打发好的黄油里倒入杏仁粉。用橡皮刮刀拌匀。面粉和可可粉混合过筛入黄油里。用手拌匀,至到面粉和黄油完全混合,成为面团。将面团分成18份,包入一颗烤过的去皮的榛子。将包好的面团在粗砂糖里滚一圈,使面团表面站上一层粗砂糖。将所有的小球依次做好,摆在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中层,165度,烤25分钟左右即可。

功效:舒缓情绪,缓解压力。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:石衣)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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