饮食频道

法国菜

法式浪漫,简餐菜谱。烛光晚餐,感动饮食。法国是浪漫的代表,其法国菜也是享誉海外,虽然才要简单,但是配上其独特的饮食文化,相信你很快会爱上它的。

法国美食精华小汇

法国菜则是西餐中最有地位的菜,是西方文化的一颗明珠。法国菜的特点选料广泛,用料新鲜,滋味鲜美,讲究色,香,味,形的配合,花式品种繁多。...[阅读全文]

2008-11-22关键词:法国美食 异域美食 法国菜 

法国小吃搭配出健康美味

甜味樱桃可丽饼配咖啡,法国人的下午茶就是这么简单。 法国人的创造力不仅体现在他们的建筑和时装上,连街头小吃都时刻考验着你的创意。煎饼里面夹水果,烤肉也能做三明治——只有你...[阅读全文]

2008-11-19关键词:法国健康美味 法国菜 烹饪菜谱 

法式奶油牛肉汤

法国菜是西餐中最有地位的菜,是西方文化的一颗明珠。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人的独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上...[阅读全文]

2008-11-05关键词:法国菜 异域美食 饮食 

法式奶油牛肉汤

我们都知道法国人吃牛肉的人胜过吃猪肉,那么如下我们就教你做一道法国菜法式奶油牛肉汤,具体步骤请看下文介绍!...[阅读全文]

2008-10-28关键词:法式奶油牛肉汤 异域美食 美食 

法式酸甜莴笋

法式酸甜莴笋颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。莴笋切丁后用开水氽一下,将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,...[阅读全文]

2008-10-15关键词:酸甜莴笋 菜谱 烹饪 

法国香脂醋风味烤鸡

鸡肉表面涂抹盐和胡椒,把鸡肉两面都煎出颜色,并使其表面形成一层硬膜。鸡皮面朝下,送入烤炉中烤制。调制汤汁,蔬菜焯烫完放进冷水中。简略地炒一下蔬菜,装盘即可。...[阅读全文]

2008-10-08关键词:菜谱 烤鸡 法国 

白酒法国田螺的做法

白酒法国田螺充满了奶香、蒜香、酒香,杂陈了浓烈的异国风情。烹制时先将田螺肉炒香,将面皮烫熟。大蒜炒香,再加田螺肉,白葡萄酒,使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内,部分塞...[阅读全文]

2008-09-27关键词:田螺 菜谱 烹饪 

法国菠菜沙拉的做法

菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便, 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维c、钙等。菠菜沙拉酸香微辣,清鲜利口。将制作好的醋油沙司和葱头末加醋油沙司搅匀,浇在菠菜上即可。...[阅读全文]

2008-09-18关键词:菠菜沙拉 法国 美食 

美味法式香蕉吐司的做法

周末来个法式香蕉吐司作为下午茶是个不错的选择。先将土司对半斜切并蘸上蛋液,锅中放入沾满蛋液的吐司,煎到两面金黃微焦起锅放入盘中备用。香蕉切成厚片,煎到微焦,然后均匀加入檸...[阅读全文]

2008-09-11关键词:吐司 香蕉吐司 菜谱 

法式酒汁煎饼的制作方法

法式酒汁煎饼最适合烛光晚餐时食用,情调、美味兼而有之,酒香味浓郁。面粉和盐搅拌均匀,加入鸡蛋、牛奶、酸奶等调成煎饼糊。将折好的煎饼糊回锅用酒煎成金黄色,装盘,饼上浇熬好的...[阅读全文]

2008-09-02关键词:酒汁煎饼 法国 美食 

涮一锅法国心意

法国名菜有很多道,如下我们就介绍一道吃起来不太腻、不太甜,又有水果的清香爽口的“涮一锅法国心意”,很不错哦!...[阅读全文]

2008-08-28关键词:涮一锅法国心意 法国菜 美食 

面壳肠子的做法

面壳肠子呈金黄色,处酥里软,焦香可口。制作时先做巴代壳,把肠子煨好去皮,巴代壳上放肠子包好,接口刷上蛋液。把剩下的面片刻成各种形状,刷上蛋液,粘在面壳上,然后用蛋液把面壳...[阅读全文]

2008-08-25关键词:面壳肠子 菜谱 美食 

海鳗汤的做法

海鳗汤色泽诱人,鲜浓香服,鱼香宜人,营养丰富。烹制时将鱼头和靠近鱼尾的鱼块,加入佐料烧开过滤。锅中倒入各种蔬菜,翻炒均匀出香味,倒入过滤后的汤。小火煨煮烧开,放入鱼块,小...[阅读全文]

2008-08-25关键词:海鳗汤 美食 菜谱 

无法抗拒的香茅椰汁鸡

香茅的味道像是水果香及熏衣草的综合,香茅多用于东南亚菜式,配合椰汁煮鸡更增香味,是一款佐饭好菜。香茅椰汁鸡的美味让人无法拒绝,夏日会给你带来自然清爽的感觉。...[阅读全文]

2008-08-25关键词:香茅椰汁鸡 美食 菜谱 

法式枫糖浆吐司

将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁。将奶油加热融化,放入吐司煎至两面皆成金黄色。将煎好的法式吐司各切成长方形吐司,把切好的吐司放入盘中,先淋上枫糖浆,再撒上坚果即可。...[阅读全文]

2008-08-16关键词:吐司 美食 饮食 

法式起司培根派的制作

这道让我们流口水法式起司培根派,千万别错过哦!这道咸点可以当正餐吃,或者当成下午茶点心。咬一口,看到膨胀的起司培根派里面美味的馅料,你就会知道所谓的美食了。...[阅读全文]

2008-08-08关键词:美食 饮食 起司培根派 

法式芦笋浓汤的做法

芦笋浓汤其咸鲜适宜,清淡爽口而且富于营养。先将笋煮、土豆用温火煮。菜机绞将菜成菜泥,蛋黄加鲜奶油打成蛋液后,菜泥混合搅拌,倒入汤里搅打,放调料再烧开,加入备用的嫩芦笋。...[阅读全文]

2008-08-01关键词:芦笋浓汤 美食 菜谱 

法式洋葱汤的做法

洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。香浓醇厚的法式洋葱汤,会让你食欲大...[阅读全文]

2008-07-26关键词:法式洋葱汤 菜谱 饮食 

法国火腿奶酪串

法国火腿奶酪串其样式独特,味道酸甜。圣女果切成两半,莫苏里拉奶酪火腿片切小。用竹签按顺序串上圣女果、奶酪、火腿片,将所有调料与切碎的罗勒叶混合,浇在盘上即可。...[阅读全文]

2008-07-21关键词:火腿奶酪串 美食 饮食 

美味鸡肉色拉的做法

先将鸡胸肉加盐、胡椒、油腌渍入味,用小火煎熟,冷却,切成块。把鸡肉块与橙肉混合,拌入油醋汁,最后再加上其他果蔬装饰。酸辣鸡肉色拉就完成嘞了。...[阅读全文]

2008-07-13关键词:鸡肉色拉 美食 饮食 

法式牛肉蔬菜汤的做法

汤在西餐用膳时十分重要,西方人习惯将汤作为热菜类的第一道菜。法国牛肉蔬菜汤将胡萝卜、洋葱、香葱、圆白菜、土豆、熟牛肉切好,分段入锅,加入加牛肉汤煮沸,加盐调味即可。...[阅读全文]

2008-07-05关键词:牛肉蔬菜汤 法国美食 饮食 

法式大虾炒饭

法式大虾炒饭烹饪时先将大虾肉和洋葱洗净后切成小丁,用油先将洋葱丁炒至微黄,再加入大虾丁炒熟。最后锅中放入米饭,盐、胡椒粉,所有材料炒拌均匀后即可装盘食用。香喷喷的法式大虾...[阅读全文]

2008-06-28关键词:大虾炒饭 法国 饮食 

法式皇家鹅肝的做法

法式皇家鹅肝的烹制是先把鹅肥肝清理好后用牛奶、白兰地浸泡,拍粉,用基本味和西式香料腌渍入味腌制,再用黄油煎制而成。其够感软嫩适中,鲜香可口。...[阅读全文]

2008-06-28关键词:法式皇家鹅肝 法国 饮食 

法式洋蔥湯

想尝试下法国风味菜肴吗?法式洋蔥湯是较典型的法国风味,味道香浓。现将洋葱切丝,并用色拉油炒熟,至褐色,再加入调料,最后加入面包即可。...[阅读全文]

2008-06-19关键词:法式洋蔥湯 饮食 法国 

炒拌饭茄子章鱼

炒锅放些橄榄油,再放入蒸好的米,拌炒,再放腌好的洋葱碎,切好的韭菜,章鱼一起拌炒,中途可再撒些橄榄油,出锅前再撒些盐调味。炒拌好的饭,盛在茄子上即可。...[阅读全文]

2008-05-13关键词:茄子 番茄 茄子章鱼 

法式早餐土司

将鸡蛋、鲜奶、白糖倒入一个大碗中混合搅拌均匀备用,土司面包切掉四边的硬皮然后对切成2个三角形,将面包放入蛋液中完全浸泡,两面都要浸泡,平底锅内放入黄油溶化,然后放入浸泡过...[阅读全文]

2008-05-13关键词:土司 土司早餐 法式土司 

巴黎热牛奶 纯粹奶香越过喉头

都说法国巴黎是美食的天堂,大概是荷包的关系吧,我在巴黎并没有深切地感受到这一点。...[阅读全文]

2008-05-07关键词:法国 美食 牛奶 

法国人蜗牛烤着吃

法国蜗牛高蛋白、低脂肪,含有多种维生素、微量元素和人体无法合成的氨基酸。据法国饮食协会的资料显示,蜗牛有清热、解毒、消肿等作用,能调节血压,预防心脑血管疾病,长期食用能养...[阅读全文]

2008-05-07关键词:法国蜗牛 维生素 养颜美容 

法国黑椒牛排

制作或烹饪方法: 将牛排用餐巾纸抹干,用少许盐和黑胡椒腌制20分钟左右。 牛油放入加热的不粘锅,等牛油融化时加入橄榄油烧热。加入腌制好的牛排,中火煎制4分钟左右。翻个面再煎3分...[阅读全文]

2008-05-07关键词:烹饪 餐巾纸 酒精 

法国野生羊肚菌 鲜爽芳香

菇菌类别和品种繁多,许多人都很喜欢野生菇菌的香气,常见的菇类包括冬菇、磨菇、白菌、金菇、鸡髀菇、灵芝菇等,不同气味及口感的菇菌,成为近年健康饮食新潮不可或缺的食材之一。其...[阅读全文]

2008-05-07关键词:菇菌类 鸡髀菇 野生菇菌 

营养牛排

牛排:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节...[阅读全文]

2008-05-06关键词:牛排 蛋白质 氨基酸 

法式吐司制作

制作法式吐司将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火...[阅读全文]

2008-05-06关键词:奶油 法式吐司 吐司 

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