饮食频道

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异域美食,道之不尽。风味特色,尝之不竭。美国家常菜、墨西哥菜、南亚菜等世界各地的美食将在本栏目为大家呈现,让你了解更多关于其他国家的饮食文化。

印度冬日-“咖喱风暴”席卷

印度被认为是咖喱的起源地,在印度的传说中, 佛祖释迦牟尼教人如何用树草的果实来调配长生不老药,并以其当初传教的地名“咖喱” 作为这灵药的名称,所以释迦牟尼被认为是第一个做咖...[阅读全文]

2008-12-02关键词:咖喱 印度菜 印度美食 

俄罗斯美食:菜卷

相必中国的菜有时也会吃嫩了,想吃一下外国的美食吧!不过但然你来到俄罗斯时当然要尝一下那里的菜卷。...[阅读全文]

2008-12-02关键词:俄罗斯美食 俄罗斯菜 菜卷 

印度抛饼

北印度以烤饼为主食,南印度则米饭居多。饼在印度人的饮食中不可或缺,对于那些在印度乡下的劳动人民来说更是如此。在印度,除了蛋和洋葱之外,煎饼通常不加任何馅料,而是直接蘸咖喱...[阅读全文]

2008-11-25关键词:印度抛饼 印度菜  印度美食 

俄罗斯人三餐都得吃洋葱

洋葱是俄罗斯人最喜爱的蔬菜之一,也是他们一日三餐离不开的蔬菜。由于俄罗斯夏短冬长,日照不足,所以新鲜的时令蔬菜和水果很少,也很难储存,特别是在漫长的冬季,土豆、胡萝卜、洋...[阅读全文]

2008-11-25关键词:俄罗斯 洋葱 俄罗斯菜 

印度咖哩鱼头制做法

咖哩魚頭的做法是以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主,用濃稠的深紅咖哩醬汁燜煮魚頭,和少許茄子、羊角豆熬煮入味,一般配白飯或印度抛饼吃。 咖哩魚頭是移居新加坡的印度人發明,在...[阅读全文]

2008-11-22关键词:咖哩魚頭制做法 印度美食 印度菜 

俄罗斯饮食文化和美食制作

俄罗斯人对吃不像中国人那么讲究,食物品种也比较少,但是他们也有独具风味的美食。他们是在欧洲化的基础上带民族地区特色的餐饮。...[阅读全文]

2008-11-22关键词:饮食文化 美食制作 俄罗斯菜 

俄罗斯甜菜冷汤

在繁忙的工作中抽出时间来下下厨,既能舒缓快节奏生活的压力,又能感受和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜,就少不了合手又合口的食材和调味料,还要对各种菜式的做...[阅读全文]

2008-11-19关键词:俄罗斯甜汤 俄罗斯美食 俄罗斯菜 

俄罗斯美食:黑面包和鱼子酱

黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食,乍看起来颜色像中国的高粱面窝头,切成一片一片的,口感有点儿酸,又有点咸。俄国的鱼子酱也是闻名天下的美食。鱼子酱蛋白质和矿物质含量很高,且不含...[阅读全文]

2008-11-05关键词:俄罗斯菜 异域美食 饮食 

马特拉斯手抓饭

“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗,吃饭前他们会先洗净手,然后准备就餐。如果去印度人家里做客,一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯,使得印度大部分菜都被做成糊状...[阅读全文]

2008-11-05关键词:印度菜 异域美食 饮食 

印度香米饭的做法

印度香米饭以香米、青甜椒、西红柿等原料烹制而成。先将奶油放进锅,依序放青椒,丁香、豆蔻、肉桂、西红柿搅拌。香米倒入锅中,加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水,搅拌均匀,煮滚后盖...[阅读全文]

2008-09-03关键词:印度香米饭 美食 饮食 

印度香料烤鸡的做法

来品尝下印度香料烤鸡的美味吧!制作时将所有调味料放入碗内,搅拌均匀成腌料汁。将腌料汁均匀地裹在鸡肉条上。先冷藏4小时以上,将腌好的鸡肉条平铺在锡纸上,翻面刷蜂蜜。...[阅读全文]

2008-08-01关键词:烤鸡 美食 饮食 

印度咖喱鸡的做法

将鸡肉切块,洋葱切丁,洋葱丁炒至颜色变为棕黄色。调入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、红椒粉,烧出香味后放鸡块。翻炒鸡块待汁变浓稠后撒适量香菜叶和姜条即可。...[阅读全文]

2008-07-21关键词:咖喱鸡 美食 饮食 

印度烧茄子的做法

日式烧茄子是用去皮茄子切条炒熟后沥干水,而汁料则用干鱼碎煎汁。然而此菜则以烤箱烧蝎,茄子更干身香口,口味清淡而茄子味浓。...[阅读全文]

2008-07-13关键词:烧茄子 美食 饮食 

印度咖喱海鲜焗饭

焗饭的配料很丰富,制作工艺也十分考究,这道做法简单却十分美味的印度咖喱海鲜焗饭。当芡汁淋在白饭上面放入焗炉焗香时你还抵得住诱惑吗?...[阅读全文]

2008-07-05关键词:咖喱海鲜焗饭 印度美食 饮食 

印度炒面的做法

印度炒面是道味道非常特别的面食。这道面食是出自印裔回教徒。印度炒面特别之处,在于它的调味料中,加入了蕃茄酱和辣椒酱,吃起来酸酸甜甜的,有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。...[阅读全文]

2008-06-28关键词:印度炒面 印度美食 饮食 

印度菜肴离不开咖喱

印度菜有南北之分,但是无论是北印度菜还是南印度菜,印度的菜肴和咖喱都是密不可分的,从开胃菜到点心,都糅合有或浓或淡的咖喱香,咖喱随着南北地域的变化辣的程度也逐渐在升级。...[阅读全文]

2008-06-27关键词:美食 异域美食 印度美食 

印度飞饼的做法

飞饼是来自印度首都新德里的独特风味食品,是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一...[阅读全文]

2008-06-19关键词:印度飞饼 饮食 美食 

印度黄油鸡(变调版)

炒锅热油,煸一下姜茸和洋葱,下鸡肉,放水,放丁香、月桂粉、咖哩粉,加水淹至一半,加番茄浆,盖上盖,烧几分钟,加椰浆,加黄油,加盐,继续闷,会出水,等出水到基本淹没所有鸡块...[阅读全文]

2008-05-14关键词: 鸡块 黄油鸡 

芒果咖喱酱的做法

印度风味芒果咖哩酱不仅仅可以像上头正餐时吃,也可以做成西餐头盆,或者鸡尾酒会小点心呢。小提示:你可以通过调节辣椒、咖哩粉的多少,自行调节喜欢的辣度,芒果丁不能切太小了,否...[阅读全文]

2008-05-14关键词:芒果 芒果汁 芒果咖喱酱 

俄罗斯在饮食上的规矩

俄罗斯在吃的规矩上也有讲究,例如应邀做客时,进屋先脱衣帽,向主人及其他人问好;在主人家里,先向女主人鞠躬问好,坐在主人让给的位置上。...[阅读全文]

2008-05-14关键词: 吃的规矩 俄罗斯吃法 

俄罗斯风味美食

俄罗斯的美食享有悠久的历史兼容了英法菜系的精华,翻了一下餐单,烧烤系列比较诱人。前菜则有腌三文鱼、肉酱茄子等,据说是最地道的俄罗斯味道。...[阅读全文]

2008-05-14关键词:俄罗斯 俄罗斯美食 俄罗斯风味 

印度美食:飞饼(图)

如今在各大超市、饭店炮制的中国式印度飞饼,在印度被称之为“加巴地”,相较美食而言,飞饼被称为手工艺品也许更为贴切,它的独特之处就在于它独一无二的制作工艺:飞!一张小平锅、...[阅读全文]

2008-05-08关键词:大超市 中国式 印度飞饼 

印度美食的特色

与中国菜基本以米饭为主食搭配菜肴一样,印度菜也主要以面饼或者米饭为主食,通常佐以咖喱。菜肴几乎都煮成糊状,一般用手撕下面饼,蘸着或卷着菜糊来吃。如果是米饭,则将米饭和菜糊...[阅读全文]

2008-05-08关键词:中国菜 印度菜 菜肴 

印度美食(图)

印度美食各式美食。...[阅读全文]

2008-05-08关键词:印度 美食 印度各式美食 

美食DIY之印度鱼香咖喱汤

不同的人咖喱会有截然不同的感受,就是同一个人,也会因心情的不同而品尝出不同滋味的咖喱。所以说只有最爱吃的咖喱,没有最好吃的咖喱,这也正是印度咖喱汤的迷人之处。...[阅读全文]

2008-05-08关键词:咖喱 最爱 印度咖喱汤 

揭开印度美食的神秘面纱

印巴,原本有些略为生疏的词语,却因为这一季的时尚,成了如今最热门的话题之一。那种浓墨重彩的大红大紫,民族到极致,却也时尚到了极致。这一次,时尚带动味蕾,神秘面纱下的印度美...[阅读全文]

2008-05-07关键词:印巴 美食 健康 

“没有咖喱不成席”的美味

印度人对咖喱的喜爱是全世界都出名的。走进当地大大小小的普通餐厅,无论是点鸡和羊之类的肉食,还是蔬菜或奶酪这样的素食品,最后端上来的菜几乎都是一个模式:一块块的主料淹没在浓...[阅读全文]

2008-05-07关键词:咖喱 印度 饮食 

印度的美食,咖喱的天堂

印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料,如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等,其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香...[阅读全文]

2008-05-07关键词:印度 咖喱 饮食 

甜得出奇的印度甜品

印度本地的甜品可谓品种繁多,但一般都偏甜。有一种叫rasgullas的甜品在印度很有名,似乎也很受欢迎,它是一种乳白色的球状物,样子看起来就像一个糯米球,用调羹压了压能感觉到外表...[阅读全文]

2008-05-07关键词:印度 甜品 饮食 

印度美食推荐

印度的食物在世界上独具特色,也许没有一个国家的饮食文化像印度那样,具有如此明显的宗教色彩,如此深刻的文化意蕴。...[阅读全文]

2008-05-07关键词:印度 美食 饮食 

风情万种的俄罗斯美食

当年,俄罗斯美食风光无限地以纯银罐子里晶莹剔透的鱼子、辉煌的穹顶和标致的银餐具完成了一代人对于贵族生活和西餐的启蒙。而当人们心头的白银光辉渐渐退去,纯正的贵族血统日益稀薄...[阅读全文]

2008-05-07关键词:俄罗斯 美食 饮食 

俄罗斯美食:黑面包和鱼子酱

对于喜欢美食的朋友,如果有幸到了俄罗斯,自然少不了要尝一尝那里的黑面包和鱼子酱。...[阅读全文]

2008-05-07关键词:美食 俄罗斯 饮食 

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