饮食频道

日本料理

日本饮食,料理领军。四散海外,人人皆知。全世界最出名的料理是什么,很多人都会回答日本料理。可见其在料理界的地位之高,本栏目会带来很多日本料理的吃法、做法。告诉大家日本饮食文化以及日本料理的特点等资讯。

日本料理之寿司

日本料理,也在部分地区的现代汉语中使用,通常也指日本菜。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,或是摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。然而,对许多日本人来说,寿司是...[阅读全文]

2014-12-16关键词:日本料理 寿司 日本料理之寿司 

奥巴马访日钦点寿司之神

奥巴马前往日本进行为期三天的正式访问,第一顿饭安倍就带他去了很多人向往的“寿司之神”二郎寿司开的“数寄屋桥次郎”寿司店。在位于银座4丁目的冢本总业大楼的地下一层的这家高级...[阅读全文]

2014-04-25关键词:寿司 奥巴马 寿司之神 

DIY四款美味可口日本料理

日本最出名的美食莫过于拉面和寿司,而且日本以其独特的美味享誉世界,吃日本菜一定要到正宗的日本料理餐厅吗?那可不一定,自己在家也可以简单制作出完美的日本料理哦,下面就赶紧和...[阅读全文]

2014-04-22关键词:日本料理 自制日本料理 美味可口 

鲜虾寿司的制作方法

寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭),再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。...[阅读全文]

2013-02-27关键词:鲜虾寿司的制作方法 鲜虾寿司的制作 鲜虾寿司 

推荐美食:北海道特色拉面

日本拉面与中国拉面的主要区别当属汤头和面条。日本拉面使用非常浓厚的汤,配上特殊压制的面条,在冬天吃起来绝对很过瘾!...[阅读全文]

2012-04-17关键词:北海道拉面 日本拉面 日本特色拉面 

日式料理:金枪鱼沙拉卷寿司的做法

金枪鱼沙拉卷寿司的做法: 1.先将米饭蒸好放入寿司醋,拌匀置凉。2.金枪鱼切片备用,再把拌好的寿司饭均摊在海苔上,摊好后将海苔翻面。3.放菜丝,调料汁,金枪鱼沙拉卷,奶酪,卷成...[阅读全文]

2011-09-23关键词:金枪鱼沙拉卷寿司 日式料理 金枪鱼沙拉卷寿司的做法 

手把手学做正宗日本寿司

寿司虽然是一种外来食品,但是其制作方法并不复杂。在制作中,只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面,就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。...[阅读全文]

2010-11-18关键词:寿司 日本菜 烹饪菜谱 

教你自制美味时蔬天妇罗

天妇罗,日文罗马字音叫tempura。是最常见的日本料理之一。天妇罗,不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称。下面就为大家介绍时蔬天妇罗的做法。...[阅读全文]

2010-08-09关键词:时蔬天妇罗 时蔬天妇罗做法 日本天妇罗历史 

学做喜庆的日本红豆饭

日本人饮食清淡,但很注意营养,讲究原汁原味,善于用简单材料做成美味食物,红豆饭就是典型的例子。红豆饭在日本称为“赤饭”,不仅营养丰富,还因为颜色微微泛红,被当作喜庆的饭。...[阅读全文]

2010-08-05关键词:日本红豆饭 日本红豆饭做法 日本红豆饭特色 

818日本的寿司文化

日本人常说“有鱼的地方就有寿司”寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭),再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的...[阅读全文]

2010-07-22关键词:寿司 日本食品 寿司文化 

香甜可口的日式抹茶点心

日本的抹茶小点心中的抹茶源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中对抹茶泡沫的形...[阅读全文]

2010-04-10关键词:日式抹茶点心 抹茶点心 日式点心 

上乘料理 北极虾鲜蔬包

北极甜虾(pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。本文这道北极...[阅读全文]

2010-03-17关键词:北极虾鲜蔬包 北极虾 

精致完美的巧克力柿子挞

这个巧克力柿子挞,灵感来自于去年10月发现的一日本人的flicker。她的照片拍得美极了!可惜她只附了基本的材料,没有具体的重量和做法。...[阅读全文]

2010-01-18关键词:巧克力柿子挞 巧克力 柿子挞 

日本料理 酱油玉子烧寿司

日本菜是当前世界上一个重要烹调流派,有它特有的烹调方式和格调,在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术,其影响仅次于中餐和西餐。...[阅读全文]

2010-01-11关键词:酱油玉子烧寿司 寿司 日本菜 

日本元旦餐桌上必备的糯米糕

如果和日本人一起共度元旦话,在他们的饭桌上,你肯定能看到这款糯米糕。由于材料本身就是糯米,没有其他味道,搭配的吃法也有很多,有蘸酱料的,也可以放在甜粥里做配料,小编推荐你...[阅读全文]

2009-12-14关键词:糯米糕 日本糯米糕 糯米 

精致美味 日本料理之寿司

日本料理以造型精致、味道清淡而著称。寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭),再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料。...[阅读全文]

2009-12-04关键词:寿司 日本料理 日本寿司 

日本糕点:渗透生活的禅意与本真

精巧的日本糕点单单拿在手中品味它,每样糕点都是美的享受,已经超越了食品的本身,它其中渗透着对生活的禅意认知与生活的本真。...[阅读全文]

2009-11-21关键词:日本糕点 糕点 日本 

京城里的上乘日式料理自助餐厅

随着人们对美食的不断追求,也让自助餐的形式多样化起来,由餐前冷食到正餐,由便餐发展到各种主题自助餐,各种形式绝对让大家挑花眼,那么现在就让我们去看看北京城里的这些自助餐厅...[阅读全文]

2009-11-18关键词:日本料理 自助餐 料理 

华丽的视觉路线【日式冷奴】

所谓“冷奴”,是日文汉字的直译写法,更明确的译法应该是“奴豆腐”。在江户时代,“奴”是指武家听差,这些听差走在大名队列的前面,他们的短褂上有四角形的白色纹路。所以,那种被...[阅读全文]

2009-10-20关键词:冷奴 奴豆腐 日本豆腐 

足不出户赏樱花 品樱花料理

赏樱是日本人一年一度的盛事,家家户户都会扶老携幼到公园或寺院,一边赏花,一边野餐。虽然没去过日本,但很喜欢樱花,更让我心奇的是“樱花宴”,真是美的享受,樱花料理较著重观感...[阅读全文]

2009-10-19关键词:樱花 樱花宴 樱花料理 

泰国名气美食:炒粉丝

毋庸置疑,炒粉丝也是泰国一道较有名气的菜了。难度其实不高,只是需要较为丰富的配料,相信这样才能使这款炒粉丝变地独树一帜,一国一滋味,有时烹饪美食也需有“拿来主义”的精神哦...[阅读全文]

2009-10-06关键词:炒粉丝 泰国风炒粉丝  

秋冬三文鱼肥美之季 来两道日本三文鱼

八卦报纸或杂志上总有一些关注明星吃什么的栏目,随手翻翻就会发现,三文鱼出现的频率相当高。就算是附庸风雅,我们也该好好计划一下即将到来的秋冬季——每年三文鱼最肥美的时节。以...[阅读全文]

2009-09-12关键词:三文鱼 日本三文鱼 秋冬三文鱼 

日本推出“凯蒂猫包子” 售价350日元

日本一家美国电影主题公园宣布,将于9月起在公园内推出经典卡通形象凯蒂猫(hello kitty)形状的包子。凯蒂猫包子单个售价为350日元(约合3.7美元)。...[阅读全文]

2009-08-26关键词:凯蒂猫包子 日本包子 包子 

日本火锅文化 火锅暗语

从19世纪后半期以后,火锅吃法在日本普及开来,人们将牛肉切成薄片和海鲜、蔬菜等一起放在锅里煮,吃时沾上生鸡蛋汁、酱油和糖做成的调味料。在日本吃火锅,你还必须懂暗语,否则会闹...[阅读全文]

2009-08-13关键词:日本火锅 日本火锅暗语  

随我去吉祥日本料理逛一圈

“吉祥”隐藏在万体边上的奥林匹克俱乐部,寻寻觅觅一圈才找到这家,正门有一条小石路可以通进去,很和式的感觉。“吉祥”有很精致的日本料理,有松茸汤、盐局海螺等等。...[阅读全文]

2009-08-11关键词:日本料理 日本菜 吉祥日本料理(奥林匹克店) 

日本寿司 妇罗手卷

将寿司卷以天妇罗方法重新包装,会让手卷无论外观还是味道都更加跳跃。然后配上茉莉雯艾迪苏维翁白葡萄酒的矿物质和优雅的酒体,能分解手卷的油腻,同时让寿司饭散发淡淡的稻香味。...[阅读全文]

2009-08-07关键词:天妇罗手卷 日本手卷 日本寿司 

让皮肤又白又滑的日式豆腐餐

平日吃了太多煎、炸、烤食品,肠胃总是觉得过于饱和,脸上的痘痘层出不穷,俗话说:“鱼生火、肉生痰、青菜豆腐保平安”,可见想吃清淡又营养的食物非豆腐莫属,日本的豆腐美肤餐,不...[阅读全文]

2009-08-03关键词:日本豆腐 日式豆腐餐 豆腐 

沙西米:深海的洁净腴美

沙西米是泊来语,来自日本。日本语写作"刺身",发音"sashimi",沙西米是汉语音译而来。其实,沙西米就是生鱼片,它是日本料理的代表,可谓日本的国菜。 沙西米,源自深海,洁净腴美。...[阅读全文]

2009-07-17关键词:

简易饭团 日本风味饮食

日本人喜爱吃生鱼片。在全国各种有名的餐馆中,寿司店的精制美食最受欢迎。日本人的主食是米饭,米饭的各种做法是日本的拿手做法,下面教你做简易饭团,让你享瘦日本美食。...[阅读全文]

2009-07-03关键词:简易饭团 日本美食 美食 

日式料理 美味又好看

日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”。按照字面的含义来讲,就是把料配好的意思。日本菜是当前世界上一个重要烹调流派,有它特有的烹调方式和格调,在不少国家和地区都有日餐菜馆和...[阅读全文]

2009-07-02关键词:日式料理 异国美食 美食 

日式山药饭的做法

山药自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,下面我们就教你做一道既营养又美味的日式山药饭,快看看具体做法吧!...[阅读全文]

2009-06-23关键词:日式山药饭 日式山药饭的做法 日本菜 

日式培根卷的做法

日式培根卷是一道既美味又营养的美食,那么你知道如何做出美味的日式培根卷吗?下面我们就教你日式培根卷的具体做法,快看看吧!...[阅读全文]

2009-06-11关键词:日式培根卷 日式培根卷的做法 日本菜 

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