饮食频道

当前位置:首页>饮食>食材营养>肉类

肉类

不食烟火,独奏萧笛。酒肉穿肠,不枉人间。肉类对很多人来说是没有抵抗能力的,其做法丰富,营养价值更是不言而喻,本栏目重在介绍禽肉的做法,吃什么禽肉好以及禽肉的保健等。

营养食材猪蹄:滋补佳品

猪蹄的营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素a、b、c及钙...[阅读全文]

2016-07-14关键词:营养食材 猪蹄 滋补佳品 

常食动物内脏对身体有好处吗

猪肝价格相对便宜,所以猪肝过去一直被誉为物美价廉的“营养宝库”,受到广泛的推荐。其他内脏,如肾、肺、肠、肚、脑的维生素、微量元素等重要营养素的含量比肝脏低,营养价值不及肝...[阅读全文]

2016-04-22关键词:动物内脏 高血压 高血脂 

鹌鹑 秋冬季的高营养野味

现代医学研究发现,鹌鹑不仅是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物, 而且在鹌鹑中含有丰富的卵磷脂。卵磷脂对于大脑的发育、正常运行是必须可少的,甚至美国fda强制规定,婴儿奶粉中...[阅读全文]

2015-10-14关键词:鹌鹑 卵磷脂 野味 

警惕!这8种肉的部位不能吃

对于“肉食性”的吃货来说,可谓是一日无肉就难下饭,作为一个合格的“肉食性”吃饭要注意这8种肉的特殊部位是不能吃的。...[阅读全文]

2015-08-05关键词:肉食 特殊部位 不可食用 

猪油到底好不好

中医认为猪油可补虚润燥、通便,养肤滋肤、美容。但有高血脂家族遗传病史或已有血脂异常、高血压的人,不应食用。因为高血脂属于内源性疾病,这类人群脾的运化能力不是很强,即代谢脂...[阅读全文]

2015-07-21关键词:猪油 脂肪 高脂肪 

驴肉营养知多少

“天上龙肉,地上驴肉”是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉在许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃,如河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等...[阅读全文]

2015-01-29关键词:驴肉 高级脂肪酸 高级不饱和脂肪酸 

鸭肉补身不“上火”

肉禽类食品多是温热性,而鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,可补虚生津、利尿消肿,适用于阴虚内热引起的低烧、便秘...[阅读全文]

2015-01-16关键词:鸭子 鸭肉 吃鸭 

揭秘动物肝脏的营养特点

动物肝脏中的维生素a含量远超过奶、蛋、肉、鱼等食物,其中以羊肝最高,其次是牛肝、猪肝、鸡肝,可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等,还能维持呼吸道、消化道上皮以及皮肤的健...[阅读全文]

2015-01-06关键词:肝脏 动物肝脏 揭秘动物肝脏的营养特点 

适量吃猪油有益护肝

猪油过去是百姓最常用的食用油,考虑到不利于心脑血管,近年来已被植物油取代。其实,对于一些肝病患者,食用猪油是有益的。...[阅读全文]

2014-12-26关键词:猪油 护肝 适量吃猪油有益护肝 

牛肚功营养效特别 4类人尤其适合食用

牛肚就是牛的胃,很多人因为它的嚼劲、独特风味而爱不释口。那么牛肚有什么营养价值,家常做法又有哪些呢?跟着我们一起来看看吧。...[阅读全文]

2014-12-12关键词: 牛肚 牛百叶 

关于吃鸡肉的7个疑问

鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜,老百姓中也流传着许多关于吃鸡的疑惑,究竟真相如何呢?...[阅读全文]

2014-11-21关键词:吃鸡肉 疑问 关于鸡肉的7个疑问 

兔肉的保健功效

现代营养学家和医学家研究表明,兔肉与其他肉类相比,具有“四高四低”的特点,四高即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率;四低即低脂肪、低胆固醇、低尿酸、低热量。...[阅读全文]

2014-11-14关键词:兔肉 保健 兔肉的保健功效 

吃牛肉对身体的8大独特益处

蔬菜里缺少维生素b12,这种维生素只在肉、蛋、奶等动物性食品中才比较多,长期缺乏维生素b12 的人,很容易发生贫血。然而吃肉也会导致肥胖、胆固醇高、高血压等一系列问题,不妨试试...[阅读全文]

2014-11-04关键词:牛肉 牛肉的独特益处 吃牛肉对身体的8大独特益处 

吃牛肉的八大益处

现在生活条件好,鸡鸭鱼肉平时我们也都能吃得上,但是因为吃肉导致的肥胖、胆固醇高、高血压等一系列问题也都出来了。我们日常生活中只有合理、定量地吃肉,才能达到真正的健康。...[阅读全文]

2014-11-01关键词:牛肉 吃牛肉 吃牛肉的八大益处 

秋食鲈鱼 补脾又补胃

鲈鱼味甘性平,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说,有非常好的滋补作用。它秋后始肥,到了秋末冬初,体内积累的营养物最丰富。...[阅读全文]

2014-10-31关键词:鲈鱼 补脾胃 秋食鲈鱼补脾又补胃 

吃鸡鱼肉可降低患肝癌的风险

据澳大利亚最大门户网站之一“ninemsn”网站10月7日报道,美国《消化道药理学与治疗学》杂志刊登中国一项新研究发现,吃鸡肉和鱼肉可以显著降低罹患肝癌的风险。...[阅读全文]

2014-10-23关键词:鸡鱼肉 肝癌风险 吃鸡鱼肉可降低患肝癌风险 

猪肝有毒素 如何正确吃

猪肝的营养价值极高,常吃猪肝有清热去火,强身健体,改善贫血等功效。但是你是否知道猪肝有毒,不正确去毒可引发各种疾病,且过多食用猪肝也可能导致食物中毒?...[阅读全文]

2014-10-20关键词:猪肝 猪肝有毒素 猪肝有毒素如何正确吃 

适量吃牛肉可降低心脏病风险

通常认为红肉不利心血管健康,但是越来越多的研究表明,适量吃牛肉不会增加心脏病风险,反而有益心脏健康。美国宾州州立大学一项新研究发现,从营养学角度看,吃瘦牛肉,可减少罹患心...[阅读全文]

2014-08-13关键词:适量吃牛肉 心血管健康 心脏病 

猪腰子的营养价值和饮食注意事项

猪腰子有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸,以活血止血见长,具有益气补血、润肺镇静的功效。常吃可降低心血管病发病率,起养颜、抗衰老的作...[阅读全文]

2014-07-25关键词:猪腰子 猪腰子营养 猪腰子相克食物 

禽肉多放蒜 做鱼多放姜

大葱不仅能缓解贝类如螺、蚌、蟹等的寒性,而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症,烹调时就应多放大葱,避免过敏反应。...[阅读全文]

2013-05-20关键词:禽肉多放蒜 做鱼多放姜 禽肉多放蒜 饮食 

高考生吃猪肝可补脑护眼

说到高考前应该咋吃,其实原则上还是应当给考生保持均衡的饮食,切忌大量进补,毕竟打破了日常的饮食状态反而容易导致考生在身体上的毛病。不过,适量调整食物的进食比例就能够有效帮...[阅读全文]

2013-05-15关键词:高考生吃猪肝可补脑护眼 猪肝有着补脑护眼的功效 饮食 

如何选购健康的“原味鸡”

虽难时下人们谈“鸡”色变,但是鸡肉还是每个家庭一到不可缺少的食材。现在,很多人都是在超市中购买现成鸡肉,但这些鸡肉却缺少原有的“鸡味”,到集市上购买活鸡应该注意:1.挑选健...[阅读全文]

2013-05-15关键词:鸡肉 活鸡挑选 如何挑选健康活鸡 

养生保健离不开兔肉

兔肉与其他的美食一样,都是以丰富的营养而著称,其中含有糖类、维生素a、蛋白质以及脂肪等等,长期的食用也不会引发非怕,是很多肥胖患者的理想食品,下面我们就来对兔肉的营养价值...[阅读全文]

2013-05-10关键词:养生保健离不开兔肉 养生保健不可离开兔肉 饮食 

贫血的人宜食用牛肉

核心提示:当发现自己贫血的时候,饮食上应当有针对性地多补充铁质,红肉是铁元素的重要来源,因此贫血的人可多吃牛肉。...[阅读全文]

2013-04-08关键词:贫血的人宜食用牛肉 贫血的人可食用牛肉 饮食 

微波炉制作烤翅的步骤

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为...[阅读全文]

2013-03-22关键词:懒人鸡翅制作方法 微波炉制作烤翅的步骤 饮食 

肉类炸太久会致癌

肉来含有较高的营养价值,毕竟素食主义者还是极少一部分人,所以肉类是大众餐桌上必备的食品。在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,...[阅读全文]

2013-02-19关键词:肉类炸太久会致癌 肉类食品油炸过久会致癌 饮食 

更健康吃肉的方法

一日三餐,总少不了蔬菜肉类。有些朋友很喜欢吃肉,他们“无肉不欢”。但是事实告诉我们,如果吃过量的肉类会有算健康。因此,人们应该要学会如何吃肉这样才能保持健康的身体。...[阅读全文]

2013-02-07关键词:更健康吃肉的方法 解析更健康吃肉的方法 饮食 

男性养生:驴肉强身健体

对于养生的食物,很多人都略知一二,但是要问具体的效果大家就不得而知了,这样的话就会导致不能够清楚的认识自己应该吃什么,不该吃什么,所以下面的介绍对于养生人士很有帮助。...[阅读全文]

2013-01-28关键词:男性养生:驴肉强身健体 男性养生首选的三种食材 饮食 

专家解答鸽子的营养价值

鸽子肉又名白凤,肉美,营养丰富,著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素a\b\e等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素...[阅读全文]

2013-01-23关键词:鸽子的营养价值 鸽子的营养价值 饮食 

冬季御寒排骨炖汤是首选

不少人一到冬天就感到手足冰凉怕冷,这与机体缺乏某些矿物质有关。而吃排骨炖汤也是补充矿物质,提高抗寒能力的方法之一。...[阅读全文]

2012-12-26关键词:冬季御寒排骨炖汤是首选 冬季御寒首选排骨汤 饮食 

冬季进补羊肉 绵羊山羊有区别

体寒的人吃点羊肉比较好,但是羊肉有绵羊肉和山羊肉两种。绵羊肉的口感更好,常用来做肉馅和火锅食材,而山羊肉肉质较硬,适合烧烤食用。此外,山羊肉的脂肪更少,适合老人食用。...[阅读全文]

2012-10-09关键词:羊肉怎么吃 山羊肉脂肪低 绵羊肉口感好 

各式羊肉烹调 营养美味不尽相同

炖时,营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时,营养成分基本还在肉里,适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小...[阅读全文]

2012-10-03关键词:羊肉的烹调方法 羊肉的营养 美味的羊肉 

提示内容提示内容

关闭