一日之计在于晨。一日三餐中，以早餐最为重要。各国营养学家都认为，每天吃好早餐，不仅可以增强体力，维护健康，还能提高生活质量，预防多种疾病。
但越来越多的人因为时间问题而忽视了早餐，其实享用一顿简单方便而又营养丰富的早餐并不是什么难事，只要想做，就能做到。
传统中餐型：
传统中餐的搭配非常多，按照人们的习惯通常是稀加干的搭配。
专家建议：选择“干”的食物时，尽量不要吃油条、炸糕这些含营养素较少，能量又偏高的油炸食品。菜肉包子、鸡蛋饼、蒸饺、烧麦、馅饼等是比较好的选择。
选择“稀”的食物时可以多选择豆腐脑，豆浆、豆粥这些含钙和蛋白质都比较高的食物。如果坚持喝白粥的话，就需要补充一些蛋白质丰富的食物，比如酱牛肉、茶鸡蛋等。此外自备一点蔬菜或水果，就是营养平衡的早餐啦!
西式甜美型：
此类早餐以面包、蛋糕等配上牛奶鸡蛋为代表。
专家建议：在选择面包的时候，最好选择全麦面包，因为它不仅含有更多的维生素，还提供了更多的膳食纤维。同时注意要尽量避免起酥分层的起酥面包，这类面包的能量过高，而且其中的大量饱和脂肪和反式脂肪还有损健康。同理，如果选择饼干，则尽量选择普通烤制的饼干，不要选择曲奇、威化饼干等酥性饼干。
若是对牛奶有消化不良的问题，可以将牛奶换成一杯酸奶，营养更丰富同时更易吸收。
营养示例：全麦面包2片+奶酪2片或牛奶1袋250克+煮鸡蛋1只+新鲜橙子1只。
