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本期策划:张红平 设计:吴元彬 统筹:杨艳芳

第04话

外卖虽方便 一次性筷子却重金属超标!

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外卖的一次性筷子安全吗?

天气一热,很多不想做饭的“懒人族”习惯于叫外卖,并用随餐送来的一次性筷子吃饭。加之最近沿海一带台风不断,狂风暴雨一过,停电便成了例行公事,叫外卖更成了解决温饱问题的最佳选择。

然而,一次性筷子是否卫生?近日,有媒体记者在市场以及某购物网站共购买了三种一次性筷子,从中均测出铅、锌以及硫元素。

三种筷子测出铅、锌、硫

记者将这三种筷子送到某环保机构,用仪器对筷子进行元素检测。这三种筷子都检测出铅、锌等重金属,以及硫元素。实验人员表示,皮肤接触或用舌头舔的行为,都有可能导致吸收重金属。

据介绍,铅及其化合物进入机体后将对神经、造血消化、肾脏等多个系统造成危害,若含量过高会引起铅中毒。锌入量过多可引发呕吐、腹泻等症状。某一次性筷子生产厂家负责人表示,一次性筷子生产中需经过干燥和漂白,必须经硫磺熏蒸,因此筷子中会被检测出硫元素。

筷子生产大省——福建省产品质量检验研究院建材机械所的专家此前接受媒体采访时表示,很多小作坊为了降低成本,用工业硫磺进行熏蒸、漂白,工业硫磺中含有重金属,例如汞、铅、砷等重金属。

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样品未检出大肠杆菌

对于一次性筷子是否“褪色”的问题,记者将3双筷子样品分别放入杯子,并注入80℃热水。20分钟后,每杯水都变成淡黄色。

福建省产品质量检验研究院建材机械所检验员表示,生产一次性筷子需要用硫磺熏蒸使之变白,如将筷子放入热水中,二氧化硫遇热水后会进行逆反应,漂白效果消失,筷子就会恢复黄色,水也被染黄。

此外,记者将样品送到一家实验室检测菌落总数和大肠杆菌,检测出的菌落总数都低于1000CFU/g,大肠杆菌未检测出。实验人员表示,国家没有关于筷子的菌落总数标准,而国标对于大肠菌群规定是不得检出,在这一项上,样品是合格的。

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伪劣的危害

一次性筷子的包装多数都印有高温消毒清洁卫生的字样,但实际上,因为一次性筷子价格低廉,市场占有率大,所以为了争夺这块市场,很多小企业都采用硫磺熏,双氧水,硫酸钠浸泡,漂白,滑石粉抛光,就是为了降低成本,实际上根本就没有达到卫生消毒的目的,而一次性筷子的外包装聚乙烯模给人民带来的危害就更大了,但是这种从生产线下来的东西,在高温下会产生更多的有害成份,会诱发人体产生很多的慢性疾病。

隐藏危害

1、损害呼吸功能:一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸,所以在使用过程中遇热会释放硫磺,侵蚀呼吸道黏膜;

2、损害消化功能:一次性筷子在制作过程中用双氧水漂白,双氧水具有强烈的腐蚀性,对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀;

3、病菌感染:经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月,一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等;

4、一次性筷子还有可能产生“温室效应”。因为恶性循环的关系,树少了,二氧化碳会增多,大气层会加厚,热量难以散开,就产生了“温室效应”。

5、一次性筷子致癌:专家指出,过期一次性筷子含致癌物黄曲霉素,具有极高的致癌风险,可诱发肝癌的发生。别小看这小小的一次性筷子,它可是有保质期的,过了保质期它就是危险物品。

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生活中如何做到少用一次性筷子

一次性木筷造成大量林地被毁;而且劣质木筷会对人体健康产生危害。而一次性竹筷由于是用可以再生的竹子制作,经济又环保,越来越被广泛使用,我国还利用出口退税的优惠政策,鼓励用一次性竹筷代替一次性木筷出口,减少木材的使用,保护森林。

在日常生活中我们也应该养成尽量少用一次性筷子的习惯。一来可以保护森林,二来也是为身体着想。如果是在家中叫外卖可以告诉商家不放筷子而使用家里的筷子。如果是在外面吃饭,在有精制家用筷子的情况下尽量使用精制的家用筷子。

当然,很多网友表示店家提供的精制家用筷子可能不干净,更愿意选择看似干净而风险较高的一次性筷子,那么这时候就要留意店里面的卫生情况,如果卫生情况较好且筷子都放置在消毒柜消毒,那么可以放心使用。如果卫生条件稍微差一点,可以叫服务员来一杯开水,将筷子放入开水中做简单消毒,然后用纸巾擦干即可。

如何辨别一次性筷子是否合格?
看外观

如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,则很可能已经发霉变质;颜色太白则可能是用高浓度漂白剂漂过的。

闻气味

问题筷子闻起来有股化学的酸味或其他怪味。

看粗细

国标对一次性筷子的尺寸有严格规定,如果筷子过细要慎用,因为这可能是用废旧筷子重新打磨后制成的。